..solo pesce fresco!
Dall'esperienza di lunghe battute di pesca nel mare del Salento e nel Canale d'Otranto lungo le vicine coste della Grecia e dell'Albania, l'idea di avviare la Taverna del Pesce, Ristorante tipico a Torre dell'Orso (Salento), con l'intento di far assaporare ai suoi ospiti il gusto del pesce fresco cucinato con estrema semplicità per conservarne il sapore ed il suo profumo.
Mangiare pesce fresco comodamente seduti ad un tavolo come se si stesse su una barca in rada nel mare del Salento. E' questa l'idea che ha spinto due giovani pescatori, Vito e Andrea ad aprire la Taverna del Pesce, Ristorante a Torre dell'Orso (Salento), dove gustare piatti tipici solo a base di pesce fresco e frutti di mare, dove neppure l'arredamento è lasciato al caso, ispirato alla vita in mare con cime, bozzelli, lampare, antiche reti da pesca interamente lavorate a mano, sculture il legno e pietra reperite lungo le spiagge del Salento.
Tantissime novità gastronomiche, nuovi menù mare, terra, baby, sfizi, frutti di mare, primi piatti cotti al pentolo, grigliate e fritture di pesce fresco.
il Pentolo
Tutti i giorni serate dedicate alla pasta e frutti di mare cotti al pentolo.
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